Салат оливье без мяса


Салат оливье без мяса

Салат оливье без мяса

Салат оливье без мяса



19 Июл, 2017  в Овощные блюда / Салаты  помечено Вкусные рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Зимний салат / Новогодние салаты / Овощной салат / Постные салаты / Праздничные салаты / Простые салаты / Салат Оливье / Салат с зеленым горошком / Салат французский / Салаты вегетарианские / Салаты с яблоком - natusya

Ингредиенты: Зеленый горошек консервированный, Картофель, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Сметана, Соль, Яблоко зеленое, Яйцо
Кухня: Французская кухня

Вариантов приготовления салатов Оливье изобретено немало. Можно, даже, издавать сборники салатов с таким названием. И все они чем-то да различаются: ингредиентами, заправками, способами приготовления.

Сегодня я хочу предложить свою интерпретацию знаменитого салата, традиционного для новогодних праздников. Этот вегетарианский или постный вариант Оливье (в нем нет мясных продуктов) мне нравится за нежный вкус и легкое послевкусие. Следуйте за моими оформленными пошагово фото-рекомендациям. В итоге — вы не разочаруетесь и пополните свою рецептурную книгу салатов еще одним вкусным рецептом.

Давайте подготовим необходимые продукты:

  • вареный картофель — 300 гр;
  • вареная морковь — 200 гр;
  • вареные яйца — 3 шт.;
  • консервированный горошек — 250 гр;
  • маринованные огурцы — 150 гр;
  • зеленое яблоко — 1 шт.;
  • майонез — 150 гр;
  • сметана — 100 гр;
  • соль.

Салат Оливье с яблоком

Перед нарезкой компонентов для французского салата следует подготовить овощи: отварить морковь и картофель, охладить и снять кожуру. Затем, поэтапно шинкуем ингредиенты. Начинаем с картофеля. Измельчаем его небольшими кубиками.

Салат Оливье с яблоком

Морковку аналогично нарезаем и высыпаем на картофель в миску.

Салат Оливье с яблоком

Затем, снимаем шкурку с яблока зеленых сортов, аккуратно режем на кубики — и в наш салатик! 🙂 Настаиваю именно на зеленых сортах яблок для этого салата. Это витаминные сочные яблоки с небольшой кислинкой отлично сочетаются с другими овощными компонентами салата.

Салат Оливье с яблоком

Измельчаем вареные яйца кубиками такого же размера, как картофель и морковь.

Салат Оливье с яблоком

Теперь, подошла очередь добавления зеленых овощей. Огурчики для салата берем маринованные. Я взяла маленькие упругие корнишоны и порезала их кружочками. Затем добавила консервированный горошек, предварительно, отцедив жидкость, в которой он находился.

Постный салат Оливье с яблоком, без мяса и колбасы

Заправляем салат сметаной и майонезом. Именно такое соотношение позволяет приобрести салату нежный и легкий вкус.

Постный салат Оливье с яблоком, без мяса и колбасы

Если необходимо — добавьте соль по вкусу и перемешайте содержимое миски. Теперь украсим постный салат Оливье с яблоком и выставляем на стол.

Постный салат Оливье с яблоком, без мяса и колбасы

Благодаря небольшим изменениям традиционный новогодний праздничный салат имеет совершенно другие вкусовые нотки. Такая закуска станет приятным дополнением к другим салатам на любое семейное торжество и удивит ваших гостей нежным и ярким вкусом. Приятного аппетита! 🙂

Навигация по публикациям

  • ← Домашние чипсы из молодой картошки на сковороде
  • Цветная капуста в духовке, запеченная с яйцом и сыром →

Источник: http://eda-offline.com/postnyj-salat-olive-s-yablokom-recept-s-foto/


Салат оливье без мяса

Салат оливье без мяса

Салат оливье без мяса

Салат оливье без мяса

Салат оливье без мяса

Салат оливье без мяса

Салат оливье без мяса

Салат оливье без мяса